Dès 1880, 6 générations de boulangers se sont succédées :

1880 – Pierre

1897 – Pierre

1924 – Paul

1951 – Pierre

1989 – Jacques

2024 – Thierry

Tout au long de cette histoire familiale de plus de 140 ans, l’entreprise s’est modernisée tout en gardant sa vraie dimension traditionnelle et artisanale. Les recettes centenaires ont été conservées et adaptées au goût du jour.

La boulangerie sise à la Rue de Fer à Delémont a préservé son cachet d’antan et sert également de lieu de production.

Aujourd’hui encore Thierry Lauber fabrique son levain et ce ne sont pas moins de 20 sortes de pains qui sortent chaque matin du fournil. Épaulé par une équipe de professionnels, ce passionné propose un vaste assortiment de produits de qualité de boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie et traiteur.